Ķirbji

Pie mums šobrīd iegādājami sekojošu šķirņu ķirbji:

Marina di Chioggia - Habarda grupa. Tumši zaļš vai gaiši zaļš izskatīgs ķirbis ar grubuļainu mizu un koši oranžu mīkstumu. Ļoti garšīgs. Smags, jo mīkstums ir diezgan blīvs un ļoti sulīgs. Sula īpaši garda, nevajag uzlabot ar citām sulām vai sīrupiem. Satur daudz želatīna un stērķeles (cietes), tāpēc rīvēts noder kā saistviela, pievienojot kotlešu gaļai un pankūku mīklai. Mīkstums blīvs, salds, satur daudz organiskā želatīna. Mizu var kaltēt, lietot kā pārtikas piedevu. Habarda ķirbju grupa ir šķirnes ar augstu želatīna saturu. Bez visām ķirbjos esošajām vielām un minerāliem, tajās ir ļoti daudz želatīna, kas tik ļoti vajadzīgs kauliem, nagiem un saistaudiem. Šajos ķirbjos salīdzinoši maz ir sulas. Vēlams lietot svaigu, mizu kaltē un pulveri pievieno ēdienam. Vidēji viens ķirbis 7-8kg.

Austrālijas sviesta: 4-5kg. Krāsa dzeltenīga. Mīkstums ļoti biezs, blīvs, salds, kraukšķīgs. Satur pārtikas želantīnu. Ideāls podiņš pildījumiem, cepšanai. Garšīgs salātos. Var audzēt uzsietu. Riekstu ķirbju grupa: Riekstu ķirbju grupai pieskaita ķirbjus ar blīvu, stingru, kraukšķīgu mīkstumu. (Tā saucamos graužamos ķirbjus). Ķirbju mīkstums ir salds. Tas var būt graudains, kā arī blīvs. Garša atgādina riekstu kodolu garšu, dažiem ķirbjiem tā vairāk līdzinās burkānu konsistencei. Šādi ķirbji labi garšo svaigi, nelielās formas ļauj tos izmantot cepšanai, pildīšanai. Ķirbja sula ir piesātināta, salda .

Piedāvājumā šobrīd

Koriģētais piedāvājums uz šo brīdi:
*ķirbji - Ls 0,50/kg
*burkāni - Ls 0,30 Ls/kg
*truša gaļa - Ls 5/kg (trusis vidēji 1,5-2kg).
*Neplūktas pekinas pīles Ls 2/kg
*Neplūktas zosis Ls 3/kg
*zāļu tēju maisījumi 100g = Ls 2,50
*lauku vistu olas(ļoti ierobežotā daudzumā)10gb.=Ls1,50
*pīļu olas Ls 0,20/gb
Parakām vaļā kartupeļus. Mmmmm, būs baigi labie. Cena Ls 0,15/kg. Nemazgāti. Var sākt jau pieteikties. Būs pieejami pēc 2 nedēļām. Minimālais daudzums 10kg.

Diētiska trušu gaļa

Šobrīd piedāvājumā jauntrušu gaļa. Truša gaļa ir ļoti diētiska, pareizi pagatavota, tā ir piemērota arī izsmalcinātiem gardēžiem. Cena Ls 7/gb. Vidēji viens trusis 1,3-1,5kg.

Truši

Mūsu ferma ir arī oficiāla trušu audzētava un garauši mums sagadā daudz prieka, bet arī daudz rūpju, jo par katru dzīvu radību jārūpējas. Ferma ir Latvijas Šķirnes Trušu audzētāju asociācijas biedrs.
Ja vēlaties sev mīļu mājdzīvnieku, mūsu piedāvājumā ir gan pundurtruši, gan arī lielāki trusīši.

Trusis, ja vien ar viņu nodarbojas no mazotnes, parāda diezgan ievērojamas prāta spējas. Tas ir neuzbāzīgs, mīļš kompanjons, kurš priecājas par katru brīdi, kad viņam tiek pievērsta uzmanība. Tajā pašā laikā, nav nekādu problēmu atstāt rusi mājās vienu pašu uz pāris dienām.

Piedāvājumā arī šķirnes truši vaislai, gaļai.

Šobrīd saimniecība piedāvā sekojošas šķirnes trušus dažādos vecumos:
*Lielie gaiši sudrabotie
*Kalifornijas
*Pundurauntruši dažādās krāsās

Zāļu tējas

Vasarā ir dienas, kad fermas bērni dodas pļavās un groziņos čakli salasa pļavas smaržu, vasaras garšu....

Mammīte salasītās zāles un ziedus izklāj uz linu drānas, novieto bēniņos, kur pa vasaru smaržo kā pļavā... Kad zāles izžuvušas, mammīte saliek tējas maisiņos un nodēvē interesantos vārdos. Mammīte zina, kam un kādas lapas, ziedi domāti, ko labu tie cilvēkam no sevis var dot....

“VAKARA SIMFONIJA”
Vakarā pēc saspringtas darba dienas ir patīkami uzvilkt kājās siltās adītās zeķes, ieritināties dīvānā ar kūpošas tējas tasi rokā. Nomierinošā piejūras pļavu ziedu smarža piepilda katru telpas stūri un tās izsmalcinātā garša liek ļauties sapņiem...

Sastāvā: vīgrieze, vībotne, ārstnieciskā kumelīte

“MUNDRUMA ZIEDS”
Ar drošu pārliecību dodies dzīvē. Tase veselīgas tējas no rīta vai dienas gaitā, nodrošinās pilnu veselības vitamīnu buķeti, kas atrodama mūsu pļavās pie jūras.

Sastāvā: upeņu lapas, ābeļu lapas, bērza lapas, ārstnieciskā kumelīte, kliņģerīšu ziedi.

Fermas dārzeņi

Dārznieka darbs nav viegls – visa vasara paiet dobēs, lai katru dārzeni pieskatītu, savlaicīgi pasargātu, pabarotu , aprušinātu un arī nogādātu glabāšanai.

Šie dārzeņi nezina, kas ir ķīmija. Un tiem arī nav tādas lietas jāsaņem. Daba pati regulē un dod visu nepieciešamo.

Tieši tāpēc, šie ir ar mīlestību audzēti dārzeņi tepat, no piemājas dārzeņu dobēm....

*Kartupeļi
*Sīpoli
*Burkāni
*Tomāti
*Gurķi
*Kabači
*Ķirbji
*Sviesta pupiņas
*Melnie rutki
*Sarkanās bietes

Par EKOFERMU

Labdien!
Laipni lūdzam mūsu nelielās ekofermas blogā.
Mūsu ferma atrodas Vidzemē, netālu no jūras. Tuvākajā apkārtnē ir fantastiski meži un smaržīgas pļavas, graudu sējumi un dārzeņu lauki. Tāda ir arī mūsu ferma. Mēs visu audzējam paši. Nu vismaz cenšamies izaudzēt pēc iespējas visu.
Dažkārt daba ir ļoti dāsna un mūsu raža ir lielāka nekā spējam paši patērēt. Tad piedāvājam šos fermas labumus arī citiem, tiem, kam nav iespēja izaudzēt pašiem, bet tomēr gribas baudīt ekoloģiski tīrus produktus.
Mūsu piedāvājums ir mainīgs, daudzkārt tas ir atkarīgs no gadalaika un laika apstākļiem, no zemes dāsnuma un no fermas dzīvo radību vēlmēm. Tomēr, gribam, lai jūs zināt, katrs piedāvājums ir ļoti īpašs, jo šī nav rūpnieciska ražošana, bet katrs dārzenis ir fermera gādīgo roku sēts, stādīts, ravēts, aprušināts un nogādāts pēc tam no lauka uz apcirkņiem. Katra ola no vistas ir īpaša, tās nav standarta vienādos izmēros, jo vistas ir dažādas un dodas pastaigās ārā, kur meklē kukaiņus, zālīti, saņemot kā piebarojumu pašu audzētos graudus un dārzeņus.
Arī mūsu truši pārtiek tikai no siena, pašu dārzeņiem un pašu graudiem.
Tā paiet fermera pavasaris, vasara un rudens – gādājot, lai fermas apcirkņi pildītos ar darba augļiem.
Dažkārt nav iespējams realizēt visu uzreiz, tad fermeris ķeras pie ziemas krājumu gatavošanas. Burciņās nokļūst vasaras saules siltumu uzņēmušās bietes, apsauļotie ķirbji un kabači, zemes valgumā piebriedušie burkāni, sulīgi āboli u.c.
Vasarā fermeris dodas arī pastaigā pa smaržīgām pļavām. Tad fermera grozā nonāk dazādas pļavas zāles, kuras ēnā izžūst un tiek fasētas garšīgos un aromātiskos tēju maisījumos. Šāda tēja ir neaizvietojama no rīta mundrumam, pēc nogurdinošas darba dienas relaksācijai, kā arī kad viltīgie pavasara/rudens vēji sapūš kaklu, kad veidojas aizsmakums.
Katrs piedāvājums ir individuāls, tāpēc šis nav interneta veikals. Šī ir mūsu ekofermas virtuālā pasaule, kurā varat iepazīties ar piedāvājumu un sazināties ar mums, lai iegādātos to, ko sirds kāro.
Mūsu epasts: madejsetinbox.lv vai tālr. 29454539